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Bamberg, uno scrigno pieno di gioielli e… birra affumicata

E’ costruita su sette colli, ma non è Roma. E’ ricca di canali, grazie ai quali si è sviluppata nei secoli passati, ma non è Venezia. E’ in Germania, Baviera, ma non è Monaco. Per essere precisi precisi è in Alta Franconia, si chiama Bamberg e la sua Città Vecchia è Patrimonio Unesco: uno straordinario e sorprendente scrigno medievale tutto da scoprire, inspiegabilmente poco noto ma davvero meritevole di attenzione. Ah, c’è un ultimo dettaglio molto, molto interessante: la rauchbier, birra a bassa fermentazione dal sapore affumicato che qui trova la sua apoteosi, in particolare nel Continua la lettura di Bamberg, uno scrigno pieno di gioielli e… birra affumicata